Raisin Blanc (Vitis Vinifera) - BIO

Reference: F1012

Le ""Vitis Johanniter"" est un raisin blanc moins sensible aux maladies fongiques que la plupart des raisins. Il est issu d'un croisement entre le Riesling et des cépages résistants. Le raisin produit d'abord des fleurs discrètes en juillet-août, puis les grappes blanches se forment. Il peut être récolté à partir de la mi-septembre. Les fruits sont de couleur blanc-vert : ils sont juteux et ont un goût sucré. Vous pouvez les manger directement ou les utiliser pour faire de la confiture, du jus ou du vin. C'est une plante grimpante qui peut atteindre plusieurs mètres de hauteur. Mais en la taillant et en la guidant, elle peut atteindre toutes sortes de formes et de tailles. La vigne peut être guidée le long d'une pergola ou avec des fils sur un mur. La taille permet également d'augmenter le rendement en fruits. Il est préférable de tailler entre novembre et février, mais pas en cas de fortes gelées. Taillez les branches latérales et principales qui sont inutiles. La vigne a besoin de beaucoup de soleil pour mûrir et aime la chaleur, d'où l'intérêt d'un emplacement exposé au sud. Le sol doit être bien drainé et nutritif, de préférence pas trop acide, plutôt calcaire. Ce cépage est rustique et supporte sans problème des températures allant jusqu'à -20C.

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